La gastronomía murciana es un crisol de culturas y sabores, fruto de una historia rica y diversa que ha dejado su huella en los fogones de la región. Desde sus orígenes hasta la actualidad, la cocina murciana ha evolucionado, adaptándose a las circunstancias y enriqueciéndose con nuevas influencias, pero siempre manteniendo su esencia: la sencillez, el aprovechamiento de los productos locales y la intensidad de sabores.